Енциклопения на българския език

контрафиле

[kontrɐfiˈlɛ]

контрафиле значение:

1. (кулинария) Висококачествено месо от гръбната част на животното (обикновено свинско или телешко), отделено от костите; често приготвяно сушено или пушено.
Ударение
контрафилѐ
Част на речта
съществително име
Сричкоделение
кон-тра-фи-ле
Род
среден
Мн. число
контрафилета
Докладвай грешка в описанието

Примери за използване на контрафиле

(кулинария)
  • За предястие сервираха тънко нарязано контрафиле.
  • Свинското контрафиле е подходящо за печене на скара.

Как се пише контрафиле

Пише се слято като едно сложна съществително име.

Етимология

Произход:Френски
Оригинална дума:contre-filet
Заемка от френски език, съставена от предлога *contre* (срещу/до) и *filet* (филе). Означава частта от месото, разположена срещу филето (рибицата).

Употреба

Чести словосъчетания:
  • пушено контрафиле
  • свинско контрафиле
  • телешко контрафиле