тартар
[tɐrtɐr]
тартар значение:
1. (Кулинария) Студен сос на майонезена основа с добавени кисели краставички, каперси, лук и подправки, обикновено поднасян с риба или морски дарове.
2. (Кулинария) Ястие от ситно накълцано сурово месо (телешко) или риба (сьомга, риба тон), подправено със силни подправки и често сервирано със суров яйчен жълтък.
- Ударение
- тарта'р
- Част на речта
- съществително име
- Сричкоделение
- тар-тар
- Род
- мъжки
- Мн. число
- тартари
Примери за използване на тартар
(Кулинария)
- Пържената риба беше сервирана с лимон и сос тартар.
- Приготвих домашен тартар за калмарите.
(Кулинария)
- Телешкият тартар е класическо предястие във френската кухня.
- Поръчахме си тартар от сьомга с авокадо.
Синоними на тартар
Как се пише тартар
Етимология
Произход:Френски
Оригинална дума:tartare
От френското название 'sauce tartare' (татарски сос), асоциирано с татарите (етническа група), поради пикантния и 'див' характер на рецептата.
Употреба
Чести словосъчетания:
- сос тартар
- телешки тартар
- тартар от риба тон